Známe farmáře od kterých kupujeme kávu osobně
Káva je importována přímo od farmáře nebo skupiny farmářů. Proces pražení přizpůsobujeme zemi původu a způsobu zpracování. Chuť tak ovlivňuje snaha všech lidí, kterým káva prošla pod rukama.
Kontext je důležitý. Trh výběrové kávy propojuje lokální trhy napříč kontinenty do trvale udržitelného a transparentního řetězce. Ale není to standard. Je to ambice, kterou se snažíme nesměle podpořit.
Správná extrakce a způsob přípravy kávy je oslava všeho co jí předcházelo. Sdílíme s vámi proto naše oblíbené postupy a snažíme se společnými silami zvyšovat kvalitu každého následujícího šálku.